都说这世上，唯有美食与爱不可辜负。在小坡吃的就是热度，吃的就是味道，吃的就是情结，有美食主义者每一顿征服你挑剔的味蕾！ 新加坡的多元文化使其成为风味美食的汇集地，不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，而 “娘惹菜”则是新加坡多元化的美食衍生菜肴。品当地菜式可前往牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东，以及东海岸一带的海鲜中心，尝中华美食推荐香殿、明江四川菜馆、长江上海饭店、松园等。在想什么？是不是已经未见美食面，就已垂涎三尺长了。 在小坡了凡鸡油饭被称为最便宜的米其林一星餐厅，在牛车水有两家，一家在大排档里环境不好，另外一家是一个单独门店，装修很新，味道都是一样的，所以推荐去新店。这是我目前吃到的最好吃的油鸡饭了，感觉过去32年白活了！！号称世界上最低廉的米其林一星——了凡香港油鸡饭，位于牛车水的闹市区，门店大排长龙，招牌油鸡饭只要5新币，折合人民币25元，油鸡肉鲜嫩的不得了，一点都不塞牙。鸡皮也是油润可口，香气四溢，白米饭淋上甜甜的酱汁，特别开胃！饭可以选择换乘面或者河粉，其他推荐还有烧肉双拼，泰国豆腐，木瓜茶包炖汤，炸蒜银芽，品质和味道都担得起一星称号，实力强推。油鸡肉质水嫩，骨头带些些血，但是肉却熟了，而且时间刚刚好。皮的味道非常好，香甜下饭，鸡很“健美”因为没有什么皮下脂肪，不会油腻，味道一流。面条Q弹劲道，入口爽滑，是咸甜的口味。另外在牛车水玩儿，没走几步就到了麦克威尔美食中心，这里有一家大排长龙的天天海南鸡饭，是米其林必比登推荐的街头小吃走过路过绝对不能错过哦~最后干个坏事儿，推荐一个超超超好吃的甜品，味香园的杨枝甘露，除了普通的杨枝甘露之外，这里面居然加了揉碎的柚子颗粒，反衬了芒果的顺滑，简直是让人爽到不行不行啊。这还不够，推荐芽笼一绝——明辉田鸡粥，米其林必比登推荐，葱姜田鸡咕嘟咕嘟冒着热气，还没吃身边的小伙伴就流口水啦~ 吃饱喝足踏上视觉盛宴的道路来到滨海花园，云雾森林 cloud forest，感受震撼的瀑布。 第二天新加坡植物园约起来，感受自然，美食，兰花，造园，钞票树，还有隐藏在园中的米其林推荐餐厅。新加坡植物园，绝对值得看的地方。而且这个地方居然是免费的。 不得不说令人惊艳的新加坡米其林一星餐厅，位于#世界遗产# 新加坡植物园内部的Corner House，这里原来是某一任园长的住所，地中海和南洋建筑风格的混搭，非常有特色，窗外葳蕤摇曳的热带植物，潮湿闷热的天气，一瞬间让我穿越到了陈英雄的电影中。近几年，很多外国政要访问坡坡时候，都会选择来这边用餐。
今天我们一伙人order的是weekend brunch，一人100新币，一道前菜，两道主菜，一道甜点。 前菜是需要sharing的，由三道小菜组成：小樱桃番茄点缀日本樱虾，小番茄软嫩可口，樱虾酥脆感人，搭配清爽酸甜的酱汁，非常开胃。油炸小肉圆，内馅有肉和鸡蛋，口感和味道都比较乏善可陈，但是底下的青木瓜沙拉味道很棒，很好吃。小菜是皇鱼肉拌鲑鱼籽，鱼肉软嫩多汁，鱼子饱满丰盈，在舌尖爆破后的口感和味道层次都特别让人印象深刻。第一道主菜——60°温泉蛋。从没吃过这么好吃的温泉蛋，蛋白不是那种吉野家的稀稀拉拉的散状，虽然造型完整，但是它的口感类似冰激凌的那种绵密，入口即化，唇舌缠绵。
另一道蛋料理——班迪尼克蛋搭配烟熏三文鱼，刀轻轻划开，蛋液就岩浆一般流淌，视觉效果不错。伊比利亚猪颈肉，蘑菇先烤后煎，味道浓郁，猪颈肉烤制的火候恰到好处，一点都不柴，非常鲜嫩。北海道带子低脂高蛋白，带子就是瑶柱之类的，日式的做法让这道菜清新爽口。最后强推的收官甜品，红毛榴莲做成的冰球，不是粗糙的冰渣，而是绵密的沙冰口感，果汁非常充沛，食物可口的同时能在世界遗产核心区老建筑用餐，享受不错的服务，本身就是比较值得的。有机会去新加坡植物园的朋友，不妨可以去试试，物有所值。 来到新加坡小印度一定要尝尝这里的咖喱鱼头！还有特色手抓饭（是可以用勺子的）印度特色小吃，印度飞饼，印度风味炸鸡，和拉茶，只要你吃的惯浓浓的咖喱味，一定要尝尝那里比较地道的印度饭另外咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。著名的新加坡咖喱鱼头是本地印度、华族和马来文化相互融汇的美食结晶，正是因为这一点，才让它成为新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一！ 我们的美食达人带你感受舌尖上的新加坡——跟随他们的步伐在新加坡的每个角落都能发现令人惊叹的美食。从最具地方风味的本地美食摊、老字号酒楼餐馆，到新颖精致的时尚咖啡馆，传统与现代在这里完美融合，选择不胜枚举。令你们的“非常新加坡”之旅也是一种奇妙的味蕾之旅。