越南河粉作为越南最具知名度的美食，不仅是越南当地人每日必不可少的食物，也是旅行者来到越南少不了要品尝的美食。越南河粉配料多样，其中胡志明市的牛肉河粉最值得一试，除了可以选择熟牛肉作为配料，还可以选择绞好的生牛肉，放进滚烫的河粉汤内，搅拌之后便可以食用了，味道十分鲜美。

推荐餐厅：Pho 2000

推荐理由：美国前总统克林顿访问越南时曾经到访过的河粉店，河粉劲道，汤汁鲜美，让人回味无穷。

价格水平： 60,000越南盾左右

开放时间：06:30-23:00

地址：1-3 D Phan Chu Trinh，Hồ Chí Minh

除了华丽的法式建筑，法国给越南人留下的还有法棍。也许你会想：“法棍太硬了，我才不喜欢吃呢！”但是被越南人改良过的法棍，其中加入了辣椒、黄瓜、鸡肉、火腿、煎蛋、奶酪、生菜等食材，成为了越南人早餐桌上最常见的法棍三明治，相信一定能刷新你对法棍的印象。

推荐餐厅：Huỳnh Hoa法棍三明治

推荐理由：性价比高，且食材配料选择超多，推荐独家秘方的牛肉酱泥和黄油法棍三明治。

价格水平：法棍三明治28,000越南盾/个

开放时间：16:00-23:00

地址：26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, 1, Hồ Chí Minh City

春卷同样是越南极具代表性的美食之一，与中国春卷不同的是，越南春卷采用的米浆制成的米皮，里面卷的食材是当地蔬菜、猪肉或者虾肉，形状小巧可爱，入口鲜香。

推荐餐厅：Quan An Ngon

推荐理由：拥有众多越南特色美食的Quan An Ngon，生意火爆，无数外国游客慕名而来。

价格水平：人均40,000越南盾

开放时间：07:30-22:00

地址：138, Nam K67 Kh67i Ngh06a, P.B65n Nghé, Q.1

越南人对咖啡的喜爱，完全不输于法国人甚至是意大利人。甚至还有人说，因为越南滴漏咖啡而爱上喝咖啡，这种使用特殊的滴漏咖啡杯制成的咖啡，值得你花点时间细细品味。

推荐餐厅：小夜曲咖啡馆

推荐理由：在浪漫优雅的环境里，咖啡香浓，心情也会变得更好。还有不定期举办的现场音乐会，还能让你收获一段意外的音乐之旅。

价格水平：80,000越南盾左右

开放时间：周一至周六 07:30-22:00

地址：6D Ã Ngo Thoi Thien District 3

炸象鱼是越南名菜之一，油炸让鱼肉变得麻香酥脆，鱼刺也因为油炸过而变得焦脆，可以和鱼肉一起吞下肚子，也不用担心会被刺卡到，爱吃鱼却又怕刺的你千万别错过。

推荐餐厅：安贡馆

推荐理由：胡志明市非常火爆的越南菜餐厅，拥有许多地道的越南特色美食。

价格水平：人均15万越南盾

开放时间：07:30-22:00

地址：138 Nam Ky Khoi Nghia, District 1，统一宫对面。

无论你是想要在越南街头醉饮狂欢，还是品尝世界各地的饕餮美食，胡志明市的范五老街都能满足你，背包客在这里停留后离开，留下一段又一段行走的故事，永远有人在这里吃饭、唱歌、饮酒至天亮。

每天下午，滨城市场关闭后，市场周边便成了烧烤夜市，旅行者可以在这里吃到地道的越南风味烧烤，由越南独有香料烤制，配上西贡啤酒，也许食材种类没有国内烧烤摊的多，但味道也是不错哟！如果你看见菜单上有Gtilled beef on the roof，是把牛肉放在瓦片上烤的，烤法特别，不妨一试。