虽然“兰州牛肉面”的招牌已开遍祖国大江南北，但若不是亲临兰州，恐怕就吃不到最正宗的牛肉面。兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄的规矩，对应汤清、萝卜白、辣子红、葱花绿和面条黄。
推荐餐厅：阿拉兰清真牛肉面主题餐厅(总店)
推荐理由：口味正宗，环境优雅，是好评率和回头客最高的餐厅。
价格水平：人均40元
开放时间：06:00-21:30
地址：甘肃省兰州市城关区永昌路西城巷68号西关里美食商圈1楼

 02 黄焖羊肉

兰州美食以清真为主，牛羊肉是普遍餐食，做法也最为丰富。黄焖羊肉是西北名菜，与土豆搭配炖煮，肥而不腻，口味浓郁，还有暖胃驱寒的功效。

推荐餐厅：阿西娅羊羔肉
推荐理由：多年老店，食材新鲜，干净卫生，是当地人好评率最高的清真餐厅。
价格水平：人均100元
开放时间：10:30-21:30
地址：甘肃省兰州市城关区大厦坪109国道甘肃海丰汽车销售有限公司斜对面

 03 浆水面

浆水面是兰州特色美食，也是陕甘地区的传统特色小吃，类似于酸汤面，其味酸、辣、清香，别具一格，虎皮辣子、猪蹄是和浆水面被称为小吃“三件套”。
推荐餐厅：陇上浆水源
推荐理由：当地名店，以西北小吃为主，口味正宗，环境幽雅
价格水平：人均50元
开放时间：11:00-21:00
地址：甘肃省兰州市城关区广场南路底巷子22号

 04 卤面

西北人对面食的做法是五花八门，卤面虽不像牛肉面那样鼎鼎有名，却也是当地人离不开的日常美食之一，卤面的卤汁材料丰富，有炸豆腐、土豆、芹菜、菜花、胡萝卜等，浓郁的卤汁浇在筋道的面条上，回味无穷。
推荐餐厅：沙家牛肉面卤面
推荐理由：老字号餐厅，专做卤面和牛肉面，物美价廉。
价格水平：人均15元
开放时间：06:30-20:00
地址：甘肃省兰州市城关区民主西路214号

 05 热冬果

热冬果是甘肃特有的传统食物，也是兰州人从古至今都喜爱的街头小食。兰州盛产梨，西北气候干燥，在纯冬季将冻梨制作成汤水甜食，可生津润肺，止咳祛痰。
推荐餐厅：杜记甜食
推荐理由：当地知名老字号甜品、小吃餐厅，口味正宗，物美价廉。
价格水平：人均15元
开放时间：10:00-20:00
餐厅地址：甘肃省兰州市城关区张掖路大众巷72号

 06 牛奶醪糟鸡蛋

牛奶醪糟鸡蛋顾名思义，是牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成的甜品，口感有鸡蛋的柔软嫩滑，口味偏酸，是风靡兰州夜市的有名小吃。
推荐餐厅：杜记甜食
推荐理由：当地知名老字号甜品、小吃餐厅，口味正宗。
价格水平：人均15元
开放时间：10:00-20:00
餐厅地址：甘肃省兰州市城关区张掖路大众巷72号

 07 酿皮子

酿皮子是西北的风味小吃之一，有的黄亮爽滑，有的洁白如玉，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，口感酸辣，韧性十足，既是零食，也可在炎炎夏日当做主食。
推荐餐厅：杜记甜食
推荐理由：除了甜品之外，他们家的小吃味道也很正宗。
价格水平：人均15元
开放时间：10:00-20:00
餐厅地址：甘肃省兰州市城关区张掖路大众巷72号

觅食地图

 01 大众巷

兰州的小吃街很多，其中以张掖路北侧的大众巷最为出名。大众巷有着悠久的历史，不少声望很高的老字号餐厅都集中在这里，牛肉面、手抓羊肉、油炒粉、灰豆子、甜酪等传统美食，在大众巷应有尽有。
价格水平：人均50元左右
地址：甘肃省兰州市城关区张掖路步行街附近
如何前往：市内乘坐4、9、25路等公交车至永昌路口北站下
推荐店铺：马子禄牛肉面 杜记甜食