01 大盘鸡

谈及新疆美食，相信许多人第一个想到的就是大盘鸡，大盘鸡作为新疆美食的代言人已经风靡全国的大街小巷，但最正宗的新疆大盘鸡还是得在新疆吃，乌鲁木齐大盘鸡严选当地土鸡，加以土豆、青椒、红山椒精心烹制而成，吃起来十分香辣，酣畅淋漓。

推荐餐厅：小李子血战大盘鸡
推荐理由：当地有名餐厅，烹饪手法考究，物有所值。
地址：乌鲁木齐市水磨沟区克拉玛依路76号（南湖店）
价格水平：60元/人

开放时间：12:00-05:00


02 烤肉

新疆烤肉是新疆美食的名片之一，在大江南北都能看到新疆烤肉摊。乌鲁木齐本地正宗烤肉选用肥瘦相宜的羊肉，配以新疆本地产的精品香料，烤制时肥肉渗出的肉汁进入瘦肉里，再充分吸收香料的香味，令人食指大动。正宗新疆烤肉物美价廉，如果运气好甚至可以找到1元钱一大串的烤肉。

推荐餐厅：楼兰秘烤
推荐理由：口味正宗、性价比高。
地址：沁园路256号
价格水平：约70元/人
开放时间：13：00-24：00

03 奶茶


与大家常喝的奶茶不同，新疆奶茶多为咸口，正宗新疆奶茶是将茶砖捣碎，加水烧开再加入鲜奶不断加热搅拌，最后滤掉茶叶而制成，饮用时有时还会加上酥油、马油等，味道香浓，并且极具营养价值，冬喝奶茶保暖，夏饮奶茶解渴，是不可多得的多功效饮品。

推荐餐厅：小尕子
推荐理由：口味正宗、性价比高
地址：明园西路友好南路路口明园火宴山1楼（明园店）
价格水平：85元/人
开放时间：11：00-24：00

04 手抓饭


新疆维吾尔族和乌孜别克民族人民在食用这道菜时多是洗干净手后用手抓取食用，因此得名手抓饭。正宗新疆手抓饭主要配料为羊肉、胡萝卜和洋葱，加以精油，与大米一起精心烹制而成，米饭光泽油亮、香气四溢、十分可口。
推荐餐厅：米拉吉
推荐理由：用餐环境极佳、用料讲究、物有所值。
地址：胜利路2巷31号（胜利路店）
价格水平：人均50元/人
开放时间：11:00-20:00

05 烤包子


烤包子是新疆当地十分受维吾尔族和汉族人民欢迎的一道美食，将羊肉、洋葱加以精心调配的香料混合，放入包子皮中折成四方形状，置于馕坑中烤熟，一口咬下，大块的羊肉吃起来十分满足，配以洋葱和孜然的香气，无法抗拒。

推荐餐厅：火宴山
推荐理由：知名品牌，质量有保证。
地址：明园路1号2楼（明园店）
价格水平：约80元/人

开放时间：12：30-00：30



觅食地图

中山路商圈

中山路是乌鲁木齐的主要商业街之一，这里坐落着包括天山百货大厦、丹璐名品广场等多个百货商场，也是中国十大商业街之一，热闹非凡，是寻觅新疆知名餐厅以及其他美食的绝佳去处。
价格水平：约100元/人
地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市中山路

山西巷子

山西巷子并非一条特定的巷子，而是一块区域的总称，它有着极为悠久的历史，老旧的街道记录着百年的沧桑，也是最具维吾尔民族特色的商铺一条街。街两旁售卖无数物美价廉的维吾尔族工艺品和食品，最正宗的维吾尔族美食都能在这里找到，因此山西巷子被称为想要了解乌鲁木齐必来的一条街。
价格：10-50元/人
地址：乌鲁木齐解放北路与龙泉街交叉的十字路口周围地带
国际大巴扎
图18 新疆国际大巴扎内的干货小吃
大巴扎在维吾尔族语中意为大集市、农贸市场。乌鲁木齐的国际大巴扎始建于2003年，是现今世界上规模最大的大巴扎，国际大巴扎集旅游、美食、商贸于一体，有着无数正宗的维族美食、特产可供挑选。
价格：选择众多，根据个人消费而定。
地址：乌鲁木齐市天山区解放南路8号